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表参道に大阪発台湾カステラ専門店「台湾カステラ米米」関東1号店

台湾カステラのイメージ

台湾カステラのイメージ

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 大阪発台湾カステラ専門店「台湾カステラ米米(ファンファン)」の関東1号店「台湾カステラ米米cafe表参道」(渋谷区神宮前5、TEL 03-6427-1321)が11月2日、表参道にオープンした。経営はLIFEstyle(大阪府)。

限定メニューのベビーカステラ

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昨年・大阪で誕生した同ブランドは、北海道産小麦粉や京都「みずほファーム」の「葉酸たまご」を使った台湾カステラを提供している。表参道のカフェは関東初の常設店となる。席数は21席。

 メニューは、客の前でキューブ状にカットする「台湾カステラCUBE」(プレーン450円)をはじめ、ケーキ風にアレンジする「台湾カステラDECOケーキ」(焼きりんごとシナモン650円ほか)、フルーツや生クリームをサンドする「台湾カステラフルーツサンド」(いちご680円)などを用意。卵やバターミルク、タピオカ粉を混ぜ込んだ生地に発酵バターと蜂蜜を加えて焼き上げる「台湾たまごベビーカステラ」を同店限定で提供する。フルーツやチーズ、生クリームをトッピングした「台湾たまごベビーカステラプレート」(キャラメリゼバナナと塩キャラメル880円ほか)、ソフトクリームなどをトッピングする「台湾たまごベビーカステラサンデー」(980円~)などもそろえる。

 テークアウトメニューとして「発酵バターミルクボール」「ブリュレボール」「紅茶(アールグレイ)ボール」なども用意する。

 営業時間は11時~20時。

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