サンドイッチ店「Happy Camper SANDWICHES」（渋谷区神宮前1、TEL 03-6804-3356）が原宿駅近くにオープンして3カ月がたった。

タプナードソースや鶏むね肉をのせる「塩麹チキンのタルタルサンド」

　映像制作・広告事業などを手掛けるHappyCamper（同）が4年前から展開していたバルを、新型コロナウイルス感染症流行を機に、ニーズに合わせ業態転換した同店。席数は9席。窓が広く「開放感がある」店内は、黄色をベースにテーブルや椅子などはウッド調にし、「明るく落ち着ける店舗」に仕上げている。

　トッピングなどを選べるサンドイッチ「マイサンドウィッチ」（800円）を提供する。パンは、熱湯をかけてでんぷんを糊化させた小麦粉を使う「湯種製法」で作る角食パンと、小麦3種類を使う全粒粉食パンの2種類を用意。不定期で入れ替えるメインの具材（デリ）は、トマトペースでソテーするキノコのオムレツ、エビとアボカドを自家製のタルタルソースで和えるサラダ、豚肉・大葉・チーズのカツなど10種類から1種類選べる（追加は1種類200円）。トッピングはレタスやゆで卵、クレソンなど7種類、ソースはバルサミコソースやトマトソース、ブラックオリーブをベースにアンチョビーなどを合わせるタプナードソースなど6種類からそれぞれ選ぶ。

　トッピングで選べるデリは単品（350円～）でも提供。サンドイッチは、タプナードソースや鶏むね肉をのせる「塩麹チキンのタルタルサンド」（700円）、ヨーグルトソースにアボカドと生ハムを「リボン状に」盛り付ける「シェイブドアボカドサンド」（600円）、「牛ヒレ肉とクレソンのバターしょうゆサンド」（1,300円）なども用意する。客単価は1,200円程度。

　オープン以降、平日ランチには学生など10～20代の女性、朝や土曜には40代以降の男性や夫婦での来店が多いという。

　営業時間は9時～14時。日曜定休。