桜丘町に久保友彦氏の本格懐石料理店がオープン

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懐石料理店「四季旬彩 桜ヶ丘」(TEL 03-5784-3634)が5月25日、桜丘町にオープンした。代表兼料理長を務める久保友彦氏は、柴又の老舗「川魚料理 川千家」から暖簾分けした「小石川千家支店」の長男として生まれ、主に京料理を修業後、上野毛「季節料理 しの原」の料理長を務めた。同店は、懐石料理のコースを中心に、京料理やカブを使ったポタージュなど和食以外の料理法を用いた料理なども提供する。懐石(コース料理)は5,250円から15,750円。店舗面積は約26坪、席数は38席。

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