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渋谷ストリームにアイスクリームショップ 自然素材にこだわり

1階「FLUNKY PARLOR」内に出店する「Super ice Creamery」のカウンター

1階「FLUNKY PARLOR」内に出店する「Super ice Creamery」のカウンター

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 アイスクリームショップ「Super ice Creamery(スーパー アイス クリーマリー)」(渋谷区渋谷3、TEL 03-6427-2604)が渋谷ストリームにオープンして1カ月が過ぎた。

自然素材を使うアイスキャンディー

 施設のプロデュースにも携わっているTHINK GREEN PRODUCE(以下TGP、神宮前6)が、砂糖を使わないアイス「SHONAN POPs」などを開発・販売するマッシュアップ(代官山町)の技術・商品提供を受けて出店した同店。

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 季節のフルーツやココナツミルクなどナチュラル素材を使うアイスキャンディーやシェイク、独自の有機玄米粉や本くず粉をつなぎに使ったジェラートなど、グルテンや乳製品を使わずアレルギーの特定原材料7品目を含まないスイーツを提供する。白砂糖も極力使わず、植物甘味料であるアガベシロップで甘みを加える。

 国内外から多くの人が来街することや「流行の発信地」であることなどから渋谷へ出店した。場所はTGPが手掛けていたカリフォルニア×エスニックをテーマにしたレストラン「GH ETHNICA」跡に出店した洋食とパフェの店「FLUNKY PARLOR」(1階、約31坪)の一角。販売カウンターは、アイスにも使うブルーとシェイクの層や今後展開予定のソフトクリームの層のイメージ(=白)をストライプで表現したデザインに仕上げた。混雑時など以外は「FUNKY PARLOR」の客席を利用できる。

 アイスキャンディー(450円)は、ストロベリーやチョコミント、スーパーフード「スピルリナ」で青色になるリンゴ味の「ブルーホワイトアップル」、竹炭で黒色に仕上げる「ブラックパイン」などの味を用意するほか、ジェラート(シングル450円、ダブル800円)は、ミカンやココナツとアーモンドミルクの「ウルトラブルー」、黒ゴマとアーモンドミルクの「チャコールセサミ」などを展開。ピューレやフルーツなどと、豆乳ヨーグルトをミックスしたジェラートの2層に仕上げるシェイク(850円~950円)は、シトラスキウイ、黒ゴマとドラゴンフルーツの「チャコールドラゴン」、アーモンドミルクとパッションフルーツの「パッションウルトラブルー」などの味をラインアップする。

 営業時間は11時~23時。

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超!シブヤ経済新聞