渋谷・並木橋交差点の一角に7月28日、宮崎発祥のラーメン店「辛麺屋一輪（からめんや・いちりん）渋谷店」（渋谷区渋谷3、TEL 03-6712-5188）がオープンした。

とじ卵とニラが載った「辛麺」

　九州で「辛麺屋輪（りん）」8店舗などを展開する長谷匡浩さんと宮崎市内で飲食店4店舗を経営している大牟田真之介さんが「辛麺屋輪」の味を広めるため立ち上げたICHIRIN（宮崎県宮崎市）が経営する。「一輪」は「全国で、世界で、輪を一番にする」思いから名付けたという。渋谷店は3月にオープンした目黒店に次ぐ2号店。

　店舗面積は20坪で、席数は1階・2階合わせて25席。店頭には唐辛子が入った瓶をディスプレーするなど、白を基調にモダンなデザインで仕上げた。女性客を狙い、紙エプロンに加えてヘアゴムやブレスケアなども用意する。

　メニューは「辛麺」（750円）、「トマト辛麺」（850円）、「パクチー辛麺」（890円）。大盛りは140円増し。麺は「蒟蒻（こんにゃく）麺」「中華麺」「うどん麺」から選べる。低カロリーの「蒟蒻麺」は「女性客に人気」だという。辛さは25段階で調整可能。0～5は追加料金無しだが、辛さ6～10は50円、11～15は100円、16～20は150円、21～25は200円追加。250円追加の「マグマ」を完食した客には裏メニューとして「とんでもねぇ」（ラーメン）を用意する。トッピングはニンニク、ニラ、なんこつ、チーズなど（50円～200円）。

　取締役の大牟田さんは「ただ辛いだけではなく、コクとうま味があって『やみつき』になるのが一輪の辛さ。多くの人に宮崎発祥のラーメンを知っていただき、いずれニューヨークに店を出せる日が来れば」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時30分～24時。8月末には池袋店のオープンも予定する。