ハンバーガー店「SHOGUN BURGER」の姉妹ブランドでグルメピザ専門店「SHOGUN PIZZA」（渋谷区宇多川町、TEL 03-6416-1553）が1月10日、スペイン坂にオープンする。経営は飲食事業を手がけるガネーシャ（富山県富山市大泉東町）。

揚げた白エビやカラスミを使う「富山県産 白海老と山田水産からすみ」

　SHOGUN PIZZA は2020年12月に富山で開業。新店は都内1号店となる。昨年8月には、麻布台ヒルズのイベントに参加し、都内初展開した。

　渋谷の店舗の場所は、オムライス店「オムサコライス」跡。ファサードは木のルーバーで仕上げ、ブランドロゴ「比°」をあしらう。店内はブランドカラーのオレンジを基調に、ネオンサインなどを装飾する「カジュアルでポップな雰囲気」に仕上げる。席数は25席で、1階はカウンターのスタンド席、2階にテーブル席を用意する。

　同店のピザは直径16センチのワンハンドサイズで、「長時間発酵」する生地を使う。同店では、奈良のまき窯ピザ店「PIZZERIA ICARO」のオーナーであるピザ職人の中西光さんが手がけるグルテンフリー生地も用意。注文を受けてから窯で焼き上げる。

　メニューは、燻製（くんせい）チーズと同ブランドオリジナルチーズ、トマトソースを合わせるオーソドックスな「燻製マルゲリータ」（900円）や、チーズ5種類やチーズソースなどで仕上げる「クワトロフォルマッジ＋」（1,500円）、生ハムとシイタケやマッシュルームを合わせる「生ハムとキノコ」（1,300円）、揚げた白エビなどをトッピングしカラスミを散らす「富山県産 白海老（エビ）と山田水産からすみ」（1,500円）などをラインアップする。

　営業時間は11時～23時。