モダンフレンチ「Pres de L’AS（プレ・ドゥ・ラス）」が2026年2月、表参道贈位の複合商業施設「クエスト原宿」（渋谷区神宮前1）にオープンする。経営はトランジットオペレーションサービス（恵比寿4）。

店舗イメージ

　南青山のモダンフレンチ「L’AS（ラス）」（港区南青山4）の新業態で、兼子大輔シェフが料理監修する。2012（平成24）年にオープンしたラスは、月ごとに内容を変えるコースをオープンキッチンの空間で提供。伝統的なフランス料理の技術をベースにしながら、「遊び心を生かした」表現などを行っている。2025年度版のグルメガイド「ミシュランガイド」の東京版で「ビブグルマン」として掲載されている。

　店名の「pres de」はフランス語で「そばに」を意味する言葉で、ラス本店の要素を受け継ぎながら「よりカジュアルで気軽に楽しめる」フレンチレストランを目指す。店舗は同施設最上階の6階に位置。店舗デザインはシンガポールを拠点にする「Takenouchi Webb」が担当。約120席を用意する。

　メニューは、平日ランチ限定のコースや、休日限定のフルコースなどを予定。ディナータイムは、旬の食材を使ったフルコースを提供する。ラスのシグネチャーメニューである前菜「フォアグラのクリスピーサンド」はオプションで用意する。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～22時。