カフェ「enoak（エノーク）」（港区北青山3）が7月1日、表参道にオープンする。経営はenoak（同）。

店内のイメージ

　ウェルビーイングへの関心が高まりなどを背景に、「養正」をテーマに据える同店。店名は「縁（en）」と「樫（oak）」から命名している。席数は、店内33席、テラス23席の計56席。

　食材を伸ばし、だしと合わせる「すりながし」を現代流にアレンジし、提供。すりながし（1,000円）は、夏はトマトとトウモロコシ、枝豆、ナスズッキーニを用意し、「enoakプレート」（1,700円）は、選べるすりながし1種類、野菜ディップをセットで提供。

　「レギュラースムージー」（1,000円）は、イチジクやカカオ、小松菜のスムージーを使う。「ワインスムージー」（1,800円）は、赤ワイン・白ワインをラインアップする。季節のスムージー（1,000円）は、夏はマンゴー、スイカ、コーヒーを用意する。アルコールは、クラフトビール（すりながしグラス付き、1,500円）、グラスワイン（同、1,200円）などを扱う。すりながしもスムージーも食材をマッシュして作ることから、フードロス対策にも配慮したという。

　物販は、店でも使う食関連商品や、快眠・温活・香りなどのセルフケアアイテム、器などのキッチン雑貨など。毎月、養正に関するワークショップやポップアップも展開。7月は茶園「蛍茶園」（大分県中津市）とコラボレーションし、かき氷のポップアップ、8月は酒販店「helium」（神奈川県逗子市逗子）とコラボし、ナチュールワインのポップアップを、それぞれ展開する。

　営業時間は9時～20時。