うどん店「中村にぼし 表参道店」（港区北青山3）が11月11日、表参道にオープンする。

ヒレカツ丼のイメージ

　同店は、福岡発居酒屋「田中田」などを手がけるタナカダイニング（福岡県福岡市中央区）の社内ベンチャーTDネクスト（北青山3）が手がける新業態。「美味（おい）しいものをサクッと。」をコンセプトに、提供スピードを早くし、高回転を目指す。

　場所はA2出入り口近く。店内には、ミューラル（壁画）アートカンパニーOVER ALLs（南青山2）が、割り箸をくわえ髪を結んでうどんを食べようとする瞬間の少女（幅4.3メートル×高さ2,7メートル）の絵を描いた。西麻布の田中田で料理長を務めた中村さんの「勝負しようとする心意気」と、「夢をかなえるために上京し、挑み続ける少女の瞳」と重なったという。

　うどんはカスタマイズできる。ベースはかけうどん、おろしぶっかけうどん（以上590円、麺大盛りは追加150円）。トッピングはわかめや温泉卵（以上150円）、山芋とろろ（120円）、牛カルビ（390円）などを用意。タマネギ天（100円）、ちくわ天（180円）、なす天（80円）、とり天（290円）、大エビ天（390円）などの天ぷらは、別皿で「揚げたて」で提供するという。

　ヒレカツ丼（590円）、めんたいこなどをのせる博多飯（530円）、白ご飯（250円）などのご飯類も用意する。

　営業時間は10時～21時。