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ムジャキフーズ、渋谷センター街に「塩らーめん」専門店
ムジャキフーズ(渋谷区恵比寿4)は4月5日、渋谷センター街の複合飲食ビル「渋ビルヂング」(宇田川町)の地下1階に塩らーめん専門店「塩金伝丸(しおきんでんまる)」(TEL 03-5428-1741)をオープンした。
渋ビルヂングは同社が一昨年12月に開業した飲食ビルで、地下1階は自社運営の中華料理店として営業を続けていた。店舗面積は従来と変わらず48.81平方メートル。新店舗のオーナーは、同ビル1階のらーめん店「金伝丸」店主の小林健さんが兼任する。
小林さんは昨年8月、ビル開業当初から1階に店を構えていた金伝丸のオーナーに就任し売り上げを伸ばした実績を持つことから、今回新店舗のオーナーに抜擢されたという。既存店が濃厚なとんこつ味であるのに対し、地下1階の新店で提供するのは透明なスープが特徴の塩らーめん。
塩らーめんは1杯=600円。らーめんはほかに「特塩らーめん」(880円)、「特上塩らーめん」(1,000円)も用意した。飯類は「白めし」(100円)、「シェケイクラめし」(380円)、各種おにぎり(200円)など。客単価は800円を見込む。営業時間は11時〜23時30分(金曜・土曜は翌6時まで)。
ムジャキフーズ(2007-04-16)
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