渋谷・道玄坂上交番前近くに5月29日、肉料理を中心としたカフェ「NICK STOCK（ニックストック）渋谷道玄坂店」（渋谷区道玄坂1、TEL 03-3461-1490）がオープンした。経営はゴリップ（京都市下京区）。

茶美豚を使うソーセージの「グルメホットドッグ」

　サムギョプサル専門店「ベジテジや」、牛かつ専門店「京都勝牛」などを手掛ける同社が昨年1月から展開している同業態。「肉が旨（うま）いカフェ。」をコンセプトに、肉を中心としたメニューを展開し、モーニング、ランチ、カフェタイム、ディナーと時間帯で異なるメニューを提供しているのが特徴。

　「ベジテジや」を業態転換した同店。「ニックストック」の関東初出店ということもあり、「人が多く集まり、エリアとして目立つこと」を条件に出店地を探す中、「流行の発信地」であり、想定するターゲットである20～30代のワーカーの利用を見越して同所に出店。店舗面積は2フロア計94.8平方メートル。席数は、1階＝カウンター席で10席、2階＝34席。ファサードはガラス張りで、2階の天井に設置した大きなロゴの「N」が印象的にのぞく。ディナー時にはミラーボールも回る2階は「重厚感のある落ち着いた空間」に仕上げている。Wi-Fiを完備しているほか、一部席には電源も備える。

　同店で新たに導入したのは、「グルメホットドッグ」「フード付きモーニングセット」「ステーキランチ」「ハンドドリップモヒート」の4つ。鹿児島産茶美豚（チャーミートン）を使ったソーセージの「グルメホットドッグ」は、モーニングやカフェタイム、ディナーで提供し、ランチにはテークアウトにも対応。11時まで提供する「フード付きモーニングセット」は、ドリンク（486円または540円）にゆで卵とフードが付く。選べるフードは、「モーニングキャレードッグ」（追加料金無し）のほか、セサミパンにステーキを挟む「グランドロインステーキドッグ」（追加572円）などを用意する。

　税抜き1,000円以下の価格帯に注力するステーキランチ（11時～15時）は、シカゴのグランドビーフ100％のひき肉ステーキ「NICKグランドロインステーキ」（1,058円）、「ショルダーロースステーキランチ」（150グラム、1,080円）などを新たにラインアップ。カフェタイム（15時～17時）には、パンケーキ（ドリンク付き918円～1,706円）を中心にホットドッグ（同842円～）を提供する。

　ディナー（17時～）には、ロース肉でポテトサラダを包んだカツレツ（1,058円）などのデリ、10種類の肉を1キロ盛る「ニックビレッジ」（5,670円）、フライドチキン（734円）、エビのアヒージョ（950円）などのアペタイザー、NY発スイーツ「スモア」（627円）などのデザートも用意。「ハンドドリップモヒート」（702円）は、レモン・グレープフルーツ・キウイなどを絞って入れるオリジナルのモヒートとなっている。客単価は、モーニング＝518円、ランチ＝1,080円、カフェタイム＝1,296円、ディナー＝4,104円ほど。

　同社勝山昭社長は「当店を起点に店を増やし、日常的に使える『肉カフェ』にしていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は8時～23時30分（土曜は9時～、日曜・祝日は9時～22時30分）。