渋谷センター街に11月1日、たい焼き専門店「THE TAIYAKI 渋谷センター街店」（渋谷区宇田川町、TEL 03-5459-6850）がプレオープンした。経営は「築地銀だこ」など飲食店6業態を展開するホットランド（東京本部＝中央区）。

「軽食向け」のイタリアン

　香港に昨年9月に1号店をオープンして以来、国内外合わせて5店舗を展開してきた同ブランド。6店舗目となる渋谷センター街店は、その旗艦店となる。「かねてから旗艦店にふさわしい出店候補地を探していた。そうした中、最も適した立地の当所が見つかり出店を決めた」と店長の登坂順一さん。

　店舗面積は3坪。ファサード上部に、「海中から勢いよく飛び上がるタイ」をイメージしたイラスト筆書きの店名組み合わせたロゴを大きく配しステンレス素材を多用した外装に仕上げた。

　「独自の製法で焼き上げるパリッとクリスピーな皮」が特徴だという同ブランドのメニューには、各国料理とコラボした「変わり種」が並ぶ。「軽食向け」にはイタリアン、ジャーマンポテト、チーズバーガー（各220円）をそろえるほか、スイーツ系ではアップルシナモン、チョコカスタード（各180円）、あずき（150円）を用意。そのほか、アップルティーやピーチティー、ストロベリーティー（各150円）のドリンクも。

　登坂さんは「当店のたい焼きを片手にショッピングするのが渋谷センター街での新しい常識になるような、多くの方に愛される店にしていきたい」と意欲をみせる。「目の前で職人が1匹1匹を丁寧に焼き上げるのもサービスの一つ。職人技というエンターテインメントとともに、日本人になじみ深いたい焼きを楽しんでいただければ」とも。

　グランドオープンは今月3日を予定。営業時間は11時～23時。