飲食店経営を手掛けるイイコ（目黒区）は6月12日、恵比寿に鴨料理専門店「鴨丸上ル（カモマルアガル）」（渋谷区恵比寿4、TEL 03-3449-9407）をオープンした。

　同店は、同社が運営する従来店同様、「看板がない」のが特徴。15坪の店内に20席を用意する店内は、「温かい感じをイメージし、ほっとできるような店づくり」を意識したという。

　同社専用鴨牧場で育てた「安心で安全な本鴨」のみを使った料理を提供する同店は、「鴨丸入ルコース」「カナールコース」（各6,300円）や「鴨丸上ルコース」（8,925円）のコースメニューが中心。ドリンクはワイン（赤、白各4,200円～）を中心に、焼酎（735円～）やウイスキー（840円）などを用意する。客単価は9,000円。

　同社は昨年4月に「鴨丸 祐天寺分校」（目黒区）をオープン。「祐天寺という立地にかかわらず、予想以上に反応が良かった」（横山貴子社長）ことから恵比寿での出店を決意した。ジンギスカン「club小羊」（恵比寿西1）、コラーゲン鍋「中村 玄」（恵比寿南1）に続き恵比寿での出店が3店舗目となる同社。「ある程度土地勘があるので、祐天寺より幅広い客層に来ていただけるのでは」（同）と期待を寄せる。

　開店から1カ月たった現在、「すでにリピーターの方もいらっしゃる。鴨好きには喜ばれている」（同）とも。

　営業時間は18時～翌1時。月曜定休。完全予約制。