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恵比寿にもつ鍋「もつ道」の新店舗−渋谷・銀座に次ぐ3号店
（2007年03月02日）
飲食店経営・プロデュースのリン・クルー（中央区）は3月6日、恵比寿にもつ鍋などの鍋類を提供する「もつ鍋・博多めし『もつ道』」の新店舗を開業する。もつ道は昨年8月渋谷に1号店を出した新業態で、みそや豆乳などをベースにした6種類の鍋が特徴。恵比寿店は今年1月に開業した銀座店に次ぐ3号店となる。
出店するのは、駒沢通り「恵比寿1丁目」交差点近くのビルの2階〜4階で、店舗面積は3フロア計約36坪。既存店と同様、和風の造りが特徴で、最上階の4階にはテラス席も用意する。客席数は70席。
主力のもつ鍋は、みそベースの「天神」、水炊き「大正」（ともに1,260円）、豆乳を使った「親不孝」（1,350円）など。馬刺やホルモンなどの一品料理を合わせ、約60品目を提供する。アルコールは、焼酎、梅酒など約100種類。20代後半〜30代のOL、ビジネスマンをターゲットに客単価＝3,500円を見込む。
同社は、白い壁に囲まれた「かまくら個室」が特徴の和風ダイニング「かまくら」や、スタンディングバー「恵比寿スタンディングVIVA」など現在都内を中心に4業態を展開している。
リン・クルー
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恵比寿にもつ鍋「もつ道」の新店舗−渋谷・銀座に次ぐ3号店飲食店経営のリン・クルー、恵比寿にもつ鍋「もつ道」の3号店を開業へ（写真＝店舗イメージ） 飲食店経営・プ…（2007-03-02 20:58:26）
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