シブヤ経済新聞

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恵比寿に兵庫・姫路のたい焼き店「ひいらぎ」（写真＝外観）

　恵比寿の通称「たこ公園」（恵比寿東公園）近くに10月、兵庫・姫路発のたい焼き店「たいやき ひいらぎ」（渋谷区恵比寿1、TEL 03-3473-7050）がオープンした。

　店主の中尾裕二さんは務めていた会社を退職し、2000年に1号店「たい焼き本舗 遊示堂（ゆうじどう）」を開業、2003年には同じ姫路市内に2号店をオープンした。「有名なたい焼き店が多くある中で勝負したい」との思いから東京出店を決めたという。

　東京進出にあたり、店名は「和菓子店に合うような響きが気に入った」（中尾さん）という「ひいらぎ」に。恵比寿は当初から店を出したいと思っていた場所だった。店は赤いのれんが目印で、店舗面積＝約10坪。イートインはなく、店頭販売のみで営業している。30分以上かけて焼くたい焼きは、パリパリとした食感が特徴。中身は北海道産の小豆で作る自家製餡のみの1種類で勝負している。価格は1個＝126円。

　オープン後の主な客層は「周辺オフィスに務めるビジネスマン、OLがほとんど」（中尾さん）という。持ち帰りのたい焼きは「オーブントースターで軽く表面を焼くのがおすすめ」（同）。営業時間は11時～20時。