シブヤ経済新聞

北青山に「ディーン＆デルーカ」カフェ－内装は森田恭通さん

ディーンアンドデルーカジャパン（神宮前1）は12月21日、青山ベルコモンズ1階に「ディーン＆デルーカ カフェ青山」（北青山2、TEL 03-3475-8005）をオープンした。同店は、丸の内店に次ぐ2号店となるカフェで、店舗面積は68.7平米、客席数は全32席。「ディーン＆デルーカ」のロゴ入りショッピングバッグに見立てた照明器具がアクセントになっている内装は、インテリアデザイナーの森田恭通さんが手掛けた。メニューは、テイクアウト店とほぼ同様で、「ハーブローストチキンサンドウィッチ」（525円）、「チキンミラネーゼサンドウィッチ」（525円）などのフード類をはじめ、ドリンクは「ブレンドコーヒー」（Mサイズ・300円）、「TEA」（Mサイズ・300円）など。物販中心の店舗では週1～2回の需要が見込まれるのに対し、カフェ併設店ではそれ以上のリピート効果を見込む。客単価は800円～1,000円。今後は、ベルコモンズ地下2階のインテリアショップ「CIBONE」との連動企画も予定しているという。営業は8時からで、月曜～金曜＝23時まで、土曜＝22時まで、日曜＝21時まで。同社は今月29日、羽田空港第1ターミナル内にもカフェを出店する。
DEAN & DELUCA