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広告代理業のシーズサンクが恵比寿に郷土料理店
（2004年09月15日）
シーズサンク（恵比寿1）は9月10日、恵比寿西1に郷土素材料理店「恵比寿 倭玄」（TEL 03-5784-3508）にオープンした。店舗面積は20.87坪、客席数は36席で、店内は時代物の古民具などが配された古民家風の内装になっている。メニューは、産地直送の素材を活かした郷土料理と、地酒、焼酎を手頃な価格で提供するもので、主なフードメニューは「海ぶどうと海藻のせ豆腐」（800円）、「日本三大地鶏の盛り合わせ」（2,000円）、「信州産『りこぼう』醤油漬」（500円）など。同店は、「炙家」「鶏味座」などを手掛けるインカス（恵比寿西2）の冨田和広氏が総合プロデュースを手掛けた。客単価は5,000〜6,000円。広告代理業を主体とするシーズサンクは、同店が飲食事業の第1号店で、今後2〜3年以内に都内に数店舗の出店を予定している。シーズサンク
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