ラフォーレ原宿（渋谷区神宮前1）に12月8日、中華料理のファストフード店「Chipoon（チプーン）」（TEL 03-6804-2123）がオープンした。経営はクレープスタンド「パーラ」を手掛けるドロム（神宮前2）。

提供するバーガーやヌードル

　中華料理店「Renge Equriosty」（中央区）のオーナーシェフ西岡英俊さんがプロデュースする同店。同館への出店に合わせ新たに業態を開発した。同社齋藤悠社長が西岡さんの野菜と塩で作ったラーメンを食べたことを機に「一緒にやりたい」と考えていたという。店名はレンゲを意味する「chinaspoon（チャイナスプーン）」から命名した。

　場所は2階のフードエリア「GOOD MEAL MARKET」内。店舗面積は約6坪。イートイン8席を用意するほか、共用席も利用できる。「かわいい」「エレガント」をテーマに仕上げた店舗はピンク色を基調に、随所にゴールドを使う。ロゴにも使う、くちばしをレンゲでデザインしたフラミンゴをあしらった。

　コアターゲットは20～30代の美容に関心のある女性。メニューは、卵を使わない麺と動物性食材を使わないスープのヌードルとバーガー。ヌードル（648円～）は、玉ネギ・ニンジン・セロリ・いった大豆で作るスープに、卵を使わず小麦粉やかん水、水で作る麺が特徴。トッピングは豆乳から作るチーズや湯葉を加工するチャーシュー、野菜などで、ビーガンにも対応する。

　小麦粉・強力粉・薄力粉で作る白い「中華まん風」の生地のバンズが特徴のバーガーでは、「湯葉チャーシューバーガー」（486円）がビーガン対応。「チャーシューバーガー」（以上486円）は低温でゆっくり火を通す豚肩ロースを挟む。ソースは卵を使わない豆腐マヨネーズとテンメンジャンのオリジナルソースを使う。メニューはいずれも3分程で提供する。

　ドリンクは、ハーブティー、ノンアルコール梅シロップ「星子シロップ」を割った水（以上378円）、「香港式」ミルクティー（540円）などをそろえる。客単価は1,000円ほど。それぞれテークアウトにも対応する。

　営業時間は11時～21時。