青山キラー通りに12月23日、フライドポテト専門店「POMMEKE（ポムケ）外苑前店」（港区北青山2）がオープンする。経営はPOMMEKE（同）。

店内イメージ

　フライドポテトはベルギー発祥で、同国政府は1月に無形文化遺産として登録。同国内には5500店舗の専門店があるという。同店では、「ベルギースタイル」のフライドポテトを提供する。

　店舗面積は約22平方メートル。通りに面したファサードは黄色と黒を基調に仕上げる。テークアウト中心だが、スタンディングなど一部イートインスペースも用意する予定。

　ベルギー生まれのシェフが総料理長を務める同店では、ベルギー産ジャガイモを使ったオリジナルのフライドポテトを数種類用意。2度揚げすることで外側は「サクサク」に、中は「ホクホク」に仕上げる。ディップはマヨネーズや自家製のものなどから選べるようにする。手作りのサイドディッシュや同店限定のベルギービールもラインアップする。

　営業時間は11時～22時。今月19日にプレオープン予定。